Batteurs mélangeurs pour l’industrie agroalimentaire
Les batteurs planétaires de VMI sont des équipements particulièrement adaptés aux opérations de foisonnement, d’émulsion, de crémage, de sablage et de fouettage grâce à une très grande polyvalence associée à un très haut niveau de performance. Tout le savoir-faire process de VMI est concentré dans ces batteurs à colonne ou à pont qui permettent, entre autres, le travail sous vide ou sous pression, le dosage et l’introduction des composants, la vidange sous pression, le chauffage/refroidissement et le nettoyage en place.
Découvrez nos batteurs mélangeurs pour la boulangerie.
Ultimix
Aujourd’hui, les industriels ont besoin de maîtriser des recettes de plus en plus élaborées et variées.
La gamme de mélangeurs planétaires Ultimix est née de la collaboration entre VMI et des équipes scientifiques universitaires, pour faire progresser la compréhension et la performance du mélange planétaire. L’étude a déterminé la combinaison optimale de paramètres pour obtenir le meilleur mélange possible. L’Ultimix garantit la reproductibilité et l’extrapolation des productions, quel que soit le batch, quelle que soit la recette.
Une machine conçue pour vous accompagner dans vos développements. La qualité de mélange est incomparable grâce à l’ajustement du ratio vitesse outil/vitesse satellite et à la régulation du travail sous vide ou sous pression. L’Ultimix vous accompagne dans le développement de votre activité en s’intégrant parfaitement dans des systèmes de production automatisés.
Applications
