Pétrins à spirale gamme BERTO
La marque BERTO est la ligne économique de pétrins à spirale proposée par VMI, pour les boulangeries artisanales et semi-industrielles. À la fois simples d’utilisation et performants, les pétrins à cuve fixe ou amovible BERTO prennent place dans votre fournil ou s’intègrent dans des lignes semi ou totalement automatisées pour produire tout type de pâte.
Découvrez également nos pétrins à spirale cuve fixe et nos pétrins à spirale cuve amovible.
*Capacité maximale de pâte, exemple donné pour un taux d’hydratation moyen de 60%
Pétrin à spirale cuve fixe MAG ECO
Le pétrin à spirale et cuve fixe MAG ECO, de la marque BERTO, a été conçu pour les boulangers désirant disposer d’un pétrin économique et performant. Efficace pour le pétrissage de pâtes standard, le pétrin MAG PRO est une solution parfaitement adaptée aux utilisateurs privilégiant la simplicité grâce à :
- Ses 2 minuteries analogiques et programmables
- Ses 2 vitesses outil et sa marche arrière cuve pour faciliter l’extraction de la pâte
- Ses 2 motorisations indépendantes garantissant à la fois régularité et puissance dans le pétrissage
La gamme de pétrins MAG ECO bénéficie en outre de petits plus très appréciés des utilisateurs :
- Un bâti sur roues et pieds réglables pour une installation et un nettoyage facilités
- Un capot transparent avec trappe pour limiter les poussières de farine et ajouter les petits ingrédients en cours de mélange
- Un bouchon de vidange pour un nettoyage efficace de la cuve
Plusieurs modèles sont disponibles selon vos besoins : 60, 80, 120, 160 et 200 kg de pâte* (capacité maximale pour un taux moyen d’hydratation de 60%).
Pétrin à spirale cuve amovible MAG-R
La gamme de pétrins à spirale MAG-R a été conçue pour un usage semi-industriel et industriel. Équipés d’une cuve amovible en inox sur chariot, ils sont adaptés à la production de toutes les pâtes levées (à l’exclusion des pâtes hydratées à moins de 50%).
Le pétrin MAG-R est une solution parfaitement adaptée aux utilisateurs privilégiant simplicité et rendement, grâce à :
- Ses 2 minuteries électromécaniques
- Ses 2 vitesses outil et sa marche arrière cuve pour faciliter l’extraction de la pâte
- Ses 2 motorisations indépendantes garantissant à la fois régularité et puissance dans le pétrissage
Tous les pétrins de la gamme MAG-R sont équipés en standard :
- D’un système hydraulique de montée et descente de la tête
- D’une cuve amovible et un capot en inox avec trappe pour limiter les poussières de farine et ajouter les petits ingrédients en cours de mélange
- D’un bouchon de vidange pour un nettoyage efficace de la cuve
- D’un sélecteur by-pass pour sécuriser le fonctionnement de la machine en mode secours
Trois modèles sont disponibles selon vos besoins : 80, 120 et 160 kg de pâte*
(capacité maximale pour un taux moyen d’hydratation de 60%).
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