Optimisation et assistance process
Les 5 technologues de notre Process Development Center intègrent vos problématiques de production pour proposer une solution process adaptée à vos besoins.
Le Process Development Center s’étend sur 700 mètres carrés et comprend deux laboratoires de production (laboratoire Food & Boulangerie et laboratoire Santé & Chimie), une salle d’analyse et deux salles de réunion et de formation.
VMI met à votre disposition des équipements de production permettant de réaliser des essais avec vos matières premières et vos ingrédients. Densité, viscosité, texture, imagerie 3D du produit fini : vous pouvez mesurer tous les paramètres en salle d’analyse. Nous accompagnons ainsi les industriels dans l’optimisation de leur process et fournissons des résultats facilement transposables à l’échelle industrielle.
Essais et analyses
VMI vous accueille au sein de son Process Development Center pour réaliser des prestations d’essais et d’expertise pour le développement et la qualification des produits et équipements.
Nos laboratoires sont équipés de l’ensemble de nos technologies de mélange et d’une salle d’analyse, permettant de concevoir des produits, d’en tester les formulations et d’en valider le process de mélange et de fabrication.
Nos technologues vous accompagnent pour optimiser vos process de mélange en travaillant, selon vos besoins, de la définition de la recette/formulation, jusqu’au produit fini. La conduite des essais se fait en mode Agile, en faisant évoluer les essais selon les résultats obtenus.
Un rapport d’analyse détaillant les données enregistrées vous est transmis. Nos experts partagent avec vous les éléments observés et analysés sur la base des attentes définies en amont. Nous vous transmettons nos recommandations pour répondre à vos objectifs initiaux, vous décidez des étapes suivantes, avec notre conseil.
Accompagnement process
Un référent R&D réalise à distance ou in situ l’état des lieux de votre fonctionnement actuel (équipements et process). Il fait le point sur les limites rencontrées et les objectifs que vous souhaitez atteindre. Des essais sur votre site sont ensuite programmés, en prenant en compte vos contraintes de production.
L’intervention sur votre site se déroule en deux temps :
- Audit du process: notre expert relève les paramètres process du mélange et si besoin celui de l’installation complète.
- Conduite des essais afin de tester et mettre en œuvre les correctifs. La conduite des essais se fait par ajustements progressifs, pour une intervention minimale sur le cycle de production en cours.
Notre expert restitue ensuite les éléments observés, les correctifs éventuels immédiatement apportés et les recommandations process. Trois mois après l’intervention sur site, notre expert revient vers vous pour faire le bilan sur la mise en place des correctifs apportés.
Formation
Le Process Development Center propose une offre de formation de haut niveau d’expertise. VMI est un organisme certifié datadock. Nos modules s’adressent à tout employé dans le domaine de l’agroalimentaire ou de la santé ayant besoin d’acquérir des connaissances et de monter en compétences en matière de procédés et d’équipements de mélange. Nos technologues vous accompagnent dans la définition de votre parcours de formation.
Nous offrons ainsi des stages courts sur les fondamentaux de nos domaines de compétence :
- Technologies de mélange ou de pétrissage
- Choix de l’unité de mélange
- Introduction des matières premières
- Transposition industrielle
- Procédés de mélange spécifique (émulsification, dispersion, aération du mélange…)
- Nettoyage/stérilisation, vidange.
Nos formations sont dispensées dans notre Process Development Center, à distance ou bien en intra-entreprise selon vos besoins.
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